Thủ phạm gây tăng cân và cách tránh tăng cân ngày tết

54 Views Ngày đăng 2018-02-02 - 11:20 am - Chuyên Mục: Cuộc Sống , Sức Khỏe
Tăng cân ngày tết

Có những món ăn tưởng chừng như bình thường nhưng chúng lại làm bạn tăng cân nhanh chóng nếu tiêu thụ quá nhiều.

1. Bánh chưng, bánh tét

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình một chiếc bánh chưng, bánh tét lớn chứa hơn 1.600 calo. Lượng calo và tinh bột quá lớn này khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành đường glucoze và được tích trữ ngắn hạn dưới dạng glycogen. Bình thường cơ thể chỉ trữ được khoảng 200-500 g glycogen. Lượng đường glucoze và glycogen còn thừa do không đốt hết sẽ biến thành mỡ rồi tích tụ trong các mô mỡ. Do đó, cơ thể nạp thêm một lượng năng lượng khổng lồ và tăng cân nhanh chóng dù bạn chỉ ăn vài miếng bánh chưng, bánh tét.

BS Lê Thanh Hải (Trưởng khoa Nội III BV Y học cổ truyền) đưa ra lời khuyên: Vì loại bánh này rất giàu năng lượng, nhiều tinh bột. Đặc biệt, nếu đã mắc bệnh béo phì thì không nên ăn nhiều bánh chưng, nhất là bánh chưng rán vì nó cực giàu năng lượng, nhiều chất béo.

2. Bánh, kẹo, mứt

Trong mứt và các loại bánh kẹo đều chứa lượng đường rất lớn. Nếu tiếp nạp quá nhiều đường, cơ thể sẽ sản sinh ra insulin, gây tăng cân nhanh chóng và dễ bị ung thư. Vì thế bạn nên hạn chế càng nhiều càng tốt món ăn vặt này.

Ngoài ra, theo các tài liệu của các chuyên gia sức khỏe cho biết trong 100 g loại kẹo bọc đường có chứa tới 472 kcal đường. Trong khi đó, một gói kẹo bọc đường (45 g) chứa sáu thìa cà phê đường.
Theo PGS-TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trả lời trên báo chí: “Mứt được làm với nhiều loại trái cây, củ đa dạng, qua quá trình sơ chế đã không còn dinh dưỡng nhưng lại được tẩm đường rồi xào để thành mứt, chưa kể đến việc các loại mứt ngoài thị trường được chế biến bằng đường hóa học. Trong khi đó, đường không tốt với những người thừa cân, béo phì, cao huyết áp,… Chúng chính là thủ phạm gây tăng cân bởi với món ăn vặt này, chúng ta thường khó kiểm soát được số lượng ăn hằng ngày”.

3. Nước ngọt

Các loại đồ uống có ga đều giúp bạn giảm khát và cảm giác đói nhanh chóng. Những hiệu ứng này kéo dài không lâu, sau khoảng 10-15 phút, bạn sẽ đói và thèm ăn trở lại. Nguyên nhân là trong một lon đồ uống này có chứa quá nhiều calo và đường.

4. Thịt đông

Trong thịt đông có chứa nhiều chất đạm, chất béo khiến bạn dễ dàng tăng cân. Trong thịt heo chứa nhiều chất béo không no có thể làm tăng cholesterol xấu gây tích mỡ dư thừa và béo bụng.

5. Nước ép đóng hộp

Mọi người đều biết rằng nước ép trái cây, rau củ không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nhưng điều này lại không đúng cho các loại nước ép đóng hộp. Chúng đều chứa lượng đường rất lớn. Một ly nước ép nho chứa 58 g đường, nước ép táo chứa 39 g, trong khi nước ép lê là 37 g đường.

Làm gì để tránh tăng cân ngày tết?

Ăn uống liên miên trong các dịp lễ tết luôn là một trong những nguyên nhân khiến bạn phải nỗ lực tìm lại “dáng xưa” sau mỗi dịp như thế. Vậy làm gì để tránh tăng cân ngày tết?

Tết đến, xuân về là dịp để mọi người họp mặt, vui chơi, thư giãn sau một năm bận rộn, là dịp không thể thiếu những bữa tiệc, những cuộc vui với bạn bè, đồng nghiệp, gia đình… Trong những ngày này, thói quen sinh hoạt hàng ngày của nhiều người bị đảo lộn, ăn uống thất thường, ăn không đúng bữa, thức ăn không cân bằng dinh dưỡng, không vận động cơ thể… Những món ăn ngày Tết như thịt đông, nem rán, giò chả, chân giò, bánh chưng, bánh tét, kẹo, mứt, nước ngọt, bia… đều chứa nhiều calo, nhiều chất béo bão hòa, ít chất xơ… nguy cơ thừa năng lượng gây tăng cân là điều khó tránh.

Việc tăng cân không chỉ ảnh hưởng tới vóc dáng mà còn gây ra những điều không tích cực cho sức khỏe, đặc biệt là những người bị mắc bệnh béo phì, tiểu đường, tim mạch…

Do đó để giảm bớt nỗi lo tăng cân ngày tết, Bác sĩ CK I Trần Thị Minh Nguyệt (PCT HĐQT NutiFood), chia sẻ rằng: “muốn đảm bảo sức khỏe, giữ gìn vóc dáng cần chú ý “vui Tết” là chính và “ăn Tết” một cách khoa học”.

Theo Bác sĩ Nguyệt, muốn “ăn Tết” một cách khoa học, chúng ta cần:

Ăn vừa đủ no, cho dù món ăn có hấp dẫn đến đâu.

Ăn đa dạng, đảm bảo đủ các nhóm thực phẩm trong mỗi bữa ăn (kể cả khi đi dự tiệc) gồm các nhóm chất đạm, chất béo, chất bột đường, rau củ và trái cây.

Ăn đủ bữa: Cố gắng duy trì bữa ăn gia đình trong dịp Tết càng gần bình thường càng tốt, đủ 3 bữa chính trong ngày. Hạn chế ăn vặt, ăn sau 20 giờ là những nguyên nhân dễ gây tăng cân. Nên chuẩn bị các loại thức ăn phù hợp cho từng đối tượng và sắp xếp giờ ăn thích hợp với việc đi chơi, thăm viếng bạn bè.

Vào những ngày lễ tết, để giảm béo rất nhiều người nghĩ rằng bỏ bữa sáng hoặc bữa trưa. Điều này sẽ giúp bạn tăng ít cân hơn. Trên thực tế, đây là một quan niệm sai lầm. Khi bạn bỏ bữa, khả năng cao là bạn sẽ ăn nhiều gấp đôi trong bữa tiếp theo.

Hạn chế thức ăn giàu năng lượng:

Với các thức ăn giàu đạm, giàu béo, bánh chưng, bánh tét… phổ biến trong ngày Tết, nên ăn kèm nhiều rau xanh, dưa giá, dưa chuột… giúp giảm tải trong việc hấp thu các chất béo, ngọt và chỉ ăn vừa phải. Hạn chế thức ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, nên chế biến hấp, luộc.

Ngày tết do ăn uống không khoa học nên rất dễ bị tăng cân

Ngày tết do ăn uống không khoa học nên rất dễ bị tăng cân

Các loại bánh mứt ngọt rất giàu năng lượng, chỉ nên nhón vài miếng uống trà cho vui, nên thay các loại bánh mứt, kẹo ngọt bằng các loại hạt rất tốt cho sức khỏe như hạt điều, hạt dẻ, hạt hạnh nhân, hạt sen sấy…

Không nên dùng các loại nước giải khát, nước tăng lực, xirô chứa nhiều đường, có thể thay bằng nước ngọt dành cho người ăn kiêng, nước dừa, nước trái cây tươi không đường hoặc ít đường.

Hạn chế đồ uống có cồn: Rượu, bia là món không thể thiếu trong dịp Tết nhưng về mặt dinh dưỡng, rượu là chất có hại cho cơ thể, độ cồn trong rượu càng cao, tác dụng độc càng mạnh, rượu bia cũng chứa một lượng năng lượng đáng kể. Vì vậy, dù vui đến mấy cũng chỉ nên uống rượu bia thật chừng mực, đủ để kích thích ăn ngon và vui vẻ với không khí Tết.

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng hợp lý, khoa học cần chú ý duy trì các hoạt động vận động thể dục, thể thao ít nhất 30 phút/ngày, vận động giúp tăng cường sức khỏe, tiêu hao năng lượng, giúp hạn chế tăng cân”.

Ngoài ra, giờ giấc trong ngày nghỉ Tết tất nhiên là không thể theo đúng thời khóa biểu, đặc biệt là giấc ngủ. Thiếu ngủ sẽ khiến cơ thể bạn mệt mỏi, mất sức sống và còn có thể khiến cơ thể bạn tăng cân như là một phản ứng của stress. Vậy nên dù bạn bận rộn với những bữa tiệc, những cuộc du xuân thì nên cố gắng ngủ đủ 8 tiếng một ngày có một mùa Tết thêm trọn vẹn.

Viết Bình Luận